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KOK平台安全吗开展学生餐厅食品安全卫生专项检查

文:莫茹燕     信息来源:饮食服务中心   访问量:  更新时间:2021-03-12

  3月9日上午,KOK平台安全吗党总支书记戚淮兵带队对华凤校区的四个学生餐厅开展食品安全卫生专项检查行动。KOK平台安全吗饮食服务中心及其各学生餐厅负责人参加检查。

  检查组重点围绕食品原材料管理、员工健康管理、菜品质量与价格、规范生产作业、食品添加剂使用、食堂环境卫生等方面对华凤校区的四个学生餐厅进行专项检查。

  检查组还对学生餐厅如何持续保障食品安生卫生,提升菜品质量和生产经营服务水平等方面做了深入交流和讨论,并提出了宝贵的建议和意见。

  戚淮兵书记充分肯定了学生餐厅在食品安全卫生、菜品质量与保供稳价等方面的工作实效,并对今后的工作提出三点要求:一是要切实做好食品原材料管理、员工安生卫生教育和操作规范培训,确保食品安全卫生和生产经营安全;二是要不断优化管理服务方式和食品生产工艺,进一步提升服务水平和菜品质量;三是要加强餐厅之间的交流学习,取长补短,突出特色,为全校师生提供更加优质的餐饮服务。



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